嘿小面
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请于每晚9:30PM-3:00AM使用
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说起重庆,人们首先想到的定是火锅、美女与山城,但其实对重庆人来说,最能勾起他们家乡回忆的,可不是只有麻辣火锅而已。
重庆小面,就是起源于山城重庆的一种地方特色小吃,重庆人对它的热爱不亚于火锅,正如《舌尖上的中国》里说的那样,“一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”
“重庆十八怪”里就有一怪,叫“不吃小面不自在”。重庆人爱吃小面,有一种解不开、扔不掉的情结,在麻辣中、滚烫中、沸腾中、粗狂的平凡中获得一种从视角到味觉,从味觉到内心的感受和升华。
而被CCTV的《舌尖》重点介绍的重庆小面馆,正在此——嘿小面。没错!如今远在加国的华人,也可以吃到正宗的嘿小面了。一碗豌豆杂酱面,就能让人魂牵梦萦,大呼痛快。不同于北方的面食,重庆小面的选材是新鲜湿面,确保了小面充分的嚼劲。比小面更值得一提的是它的汤,配有酱油,花椒粉,芝麻等十多种佐料,保证了小面独有的鲜,香,辣。除了正宗地道的小面,更有招牌卤肉面,酸辣粉和各种卤味小吃提供。
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