关东八大碗
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口碑美食推荐
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想尝试别具一格的铁锅炖菜吗?
想在多伦多也吃到正宗且合法的野味吗?
想见识下能勾起东北人乡愁的真正东北菜吗?
答案就在关东八大碗!
“关东八大碗”原是是满族人家最平常的菜肴,早先的八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间,“满汉全席”在饮食业得到发展,满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”,八大碗被纳为满汉全席之一“下八珍”。
据记载,当时达官显贵们宴会采用五鼎、八盏,俗称八大碗,在年、节、庆典、迎、送、嫁娶时,多以八大碗宴请。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。
想尝试这种别具一格的特色风味吗?快去“关东八大碗”一饱口福吧!就在Finch和Kennedy附近。
而且店内还有麋鹿肉、野猪肉、鸵鸟肉、红鹿肉等一众野味,果然是肉质细嫩,鲜美无比。在多伦多还能吃到这样的正宗野味,而且完全合法,都是从正规西人公司进货的,成本虽高,但吃的就是一个原汁原味。
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杀猪菜
杀猪菜含有酸菜,白肉,粉丝,血肠等最有东北气息的食材,名字虽然吓人但味道绝对吸引人。
东北五彩大拉皮
黄瓜丝,胡萝卜丝,木耳丝,肉丝,将晶莹剔透的大拉皮围在盘子中间,浇上调好的汁。无需多言,拿筷子拌一拌,然后慢慢享受吧。
尖椒炒鸡肾球
尖椒辣味适中,滋味却满溢,与一种比普通鸡肉更有嚼劲的鸡胗组合之后,经过铁锅的翻炒,诞生出了一道香辣可口的东北家常菜。
砂锅炖牛腩腐竹
砂锅炖制的烹饪方法,最简单的留住了食物最本真的香味,而且保温性好,食物不会迅速的凉掉,可以说,这道菜是一道越吃越好吃的菜!
干锅藕片
这道菜口味甜辣适中,藕片非常非常的脆,更令人惊讶的是,虽然经过干锅的熬煮,以及重口味调味料的熏陶,但是藕本身的甜味却被完整的保留了,一点都没有损失,让人不得不佩服厨师的烹饪本事。
麻辣小龙虾
铁锅炖菜(大鹅,排骨和鲜鱼三种可选)
各种好吃的食材放在铁锅里炖出令人意想不到的香味,然后在灼热的锅沿贴上玉米面糊糊,过一会这些糊糊就变成一个个的大饼,这些玉米面饼子与锅里的炖菜配在一起吃,就是最传统的东北吃法!
各类面食
隆重推荐他们家的猪肉馅饼和驴肉饺子!东北有全国知名的海城馅饼,但是没想到,最好吃的馅饼居然是在多伦多吃到的,没错,就是他家的。
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