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口碑美食推荐

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在南昌，炒粉拌粉加鸡蛋肉饼汤是广大市民的标配，水煮是所有央子（南昌方言：年轻貌美的妹纸）们的挚爱！简直就是夜宵的不二之选！

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推荐菜品/地道南昌特色：

开心蚬子

独一五花肉

绝杀combo：南昌风味炒粉+鸡蛋肉饼瓦罐汤+南昌水煮+独一刷菜！

南昌特色可不只有炒粉和瓦罐汤！这让风靡全国的水煮的面子往哪里搁！

南昌水煮其实并非水煮活鱼或水煮肉片，而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。也是独具南昌特色的麻辣烫。

这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井，平易，简单，辛辣，嘈杂，随处可见。

还有广受好评的传统美食南昌拌粉和瓦罐汤

南昌拌粉历史悠久，将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

招牌牛肉拌粉

瓦罐汤，又称砂钵汤、瓦罐煨汤，是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，赣菜著名菜品。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。

南昌炒粉就更不用说啦，早就声名远扬，号称“一碗可以吃一辈子的主食”

酸甜开胃的招牌大拌菜

南昌乡味改名独一味，全新菜单

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